طرز تهیه مرغ آنچیلادا
برا کسب اطلاعات بیشتر کلیک کنید:
اینچیلادا نان ذرت مکزیکی است که اطراف آن با سس فلفل قزمز پر شده است
آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه مرغ آنچیلادا برای 8 نفر :
| سینه مرغ نصف شده بدون پوست و استخوان |
4 عدد |
| پیاز خرد شده |
1 عدد |
| خامه ترش |
1/2 پیمانه |
| پنیر چدار خرد شده |
1 پیمانه |
| جعفری خرد شده |
1 قاشق غذا خوری |
| سبزی معطر |
1/2 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه و فلفل سفید |
1/2 قاشق چای خوری |
| نمک |
1/2 قاشق چای خوری |
| سس گوجه فرنگی |
400 گرم |
| آب |
1/2 پیمانه |
| پودر فلفل قرمز |
1/2 قاشق غذا خوری |
| فلفل سبز خرد شده |
1/3 قاشق غذا خوری |
| سیر خرد شده |
یک حبه |
| نان تورتيلا مكزيكى آماده یا نان ذرت |
8 عدد |
| سس تاکو |
1 عدد |
طرز تهیه :
1- فر را از قبل روی دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد) گرم کنید
2- مرغ ها را در محیط یک دیگ نچسب با حرارت متوسط تا زمانی که دیگر آب مرغ تمام شود و گوشت صورتی نباشد بپزید ، سپس چربی های اضافی را خالی کنید بعد از آن مرغ ها را به شکل مکعب دربیاورید و دوباره در دیگ قرار دهید . سپس پیاز ، خامه ترش ، پنیر چدار ، جعفری ، پونه کوهی و فلفل سیاه سفید را اضافه کنید و تا زمانی که پنیر ذوب شود حرارت بدید . نمک، سس گوجه، آب، پودر چیلی و فلفل سبز و سیر را هم بزنید.
3- مقداری از مخلوط را در نان ذرت مکزیکی (یا هر نان ذرتی که در دسترس دارید) رول کنید و آنها را در ظرف پختی به اندازه بزرگ بچینید سپس روی آنها را با سس تاکو و 4/3 فنجان پنیر چدار پوشش بدید . بعد از این کار اون ها رو در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بدون روکش و پوششی بپزید . قبل از سرو کردن اجازه دهید غذا 10 دقیقه خنک شود.
منبع : beryooni.com
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید